Whiskey WEST CORK BLACK CASK

31,80 €
Aucune taxe
Quantité

Ce blend, nommé Black Cask, se compose à 100% de céréales cultivés en Irlande, dont 67% de grain et 33% d’orge maltée.

Il se distingue par la maîtrise de son vieillissement dans différents types de fûts : après un vieillissement de 3 ans dans des anciens fûts de bourbon du Kentucky, il est affiné pendant 6 mois dans des fûts de premier remplissage brûlés deux fois.

Cette technique permet d’atteindre un niveau très élevé de bousinage (brûlage) de 5 sur une échelle de 7. Ce taux de chauffe est encore plus élevé que le célèbre "Ardbeg Alligator" permettant ainsi au Black Cask de faire découvrir un vieillissement unique avec des arômes grillés caractéristiques.