Chateau des Matards - Cuvée Quentin - Côte Blaye

Terroir : Sablograveleux Age de la vigne : 15 à 25 ans Cépage : 100% Sauvignon Blanc Vinification et élevage : Macération pelliculaire à froid de 4 heures puis pressurage. Fermentation en fûts de chêne de 400 litres puis élevage en fûts pendant 9 mois sur lies fines. Dégustation : Robe dorée avec des reflets paille. Nez aromatique avec des notes de fruits tropicaux, de fruits à noyaux. Bouche grasse, voluptueuse et équilibrée, avec des notes d’agrumes. Accord mets/vin : Idéal servi avec des poissons, des viandes blanches, des volailles et des desserts aux agrumes. Température de dégustation : 7-8°C Garde : 3 à 5 ans